一入南方重鎮(zhèn)廣西玉林市大街小巷，濃濃的牛腩粉香味撲面而來。作為廣西四大特色米粉之一，牛腩粉以其獨特的制作工藝及口感深受消費者青睞，并獲得玉林市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)稱號，成為當(dāng)?shù)丶矣鲬魰缘囊环N飲食文化。

(資料圖片)

圍繞做強特色產(chǎn)業(yè)，廣西明確提出，要培育壯大玉林牛腩粉、柳州螺螄粉、桂林米粉、南寧老友粉等特色米粉產(chǎn)業(yè)集群，推動產(chǎn)業(yè)邁向高端化、綠色化、智能化，實現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量融合發(fā)展。玉林市因勢利導(dǎo)，加快了玉林牛腩粉品牌建設(shè)，計劃通過實施一個標(biāo)準(zhǔn)體系、一個地理標(biāo)志商標(biāo)、一套叢書、一個牛腩粉產(chǎn)業(yè)園、一個協(xié)會的“五個一”工程，力爭把牛腩粉打造成為集現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)、食品加工、電子商務(wù)、快遞物流、文化旅游等于一體的百億元產(chǎn)業(yè)，全力打造玉林牛腩粉全產(chǎn)業(yè)鏈。

以園區(qū)為抓手，推動特色產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展

去年9月，位于玉林市玉州區(qū)仁厚鎮(zhèn)上羅村的玉林牛腩粉產(chǎn)業(yè)園正式開園，并成為2022年廣西慶?！爸袊r(nóng)民豐收節(jié)”活動會場之一。產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃面積1610畝，分兩期建設(shè)，其中一期規(guī)劃建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)廠房16萬平方米，目前已建成標(biāo)準(zhǔn)廠房5.6萬平方米，15家企業(yè)簽約入園?！皥@區(qū)主要以特色牛腩粉生產(chǎn)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，通過強鏈、延鏈、補鏈，同步引進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、預(yù)制菜生產(chǎn)、食品加工、電子商務(wù)、文化旅游等項目，實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈集聚發(fā)展?！庇裰輩^(qū)牛腩粉產(chǎn)業(yè)辦公室負(fù)責(zé)人黃傳宇介紹說。

玉林牛腩粉產(chǎn)業(yè)園是廣西26個輕工園之一。圍繞牛腩粉產(chǎn)業(yè)園的產(chǎn)業(yè)定位，玉州區(qū)2022年新組建了玉州區(qū)農(nóng)業(yè)投資有限公司，統(tǒng)籌將優(yōu)質(zhì)國有資產(chǎn)資源整合至該公司，負(fù)責(zé)玉林牛腩粉產(chǎn)業(yè)園的規(guī)劃建設(shè)和項目招商工作。出臺《玉州區(qū)加快推進牛腩粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展扶持辦法》，制定《玉州區(qū)牛腩粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎補工作方案》等文件，為牛腩粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強有力的政策保障。截至目前，全區(qū)累計安排財政銜接資金6000余萬元用于實施牛腩粉產(chǎn)業(yè)園項目，推動產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展壯大；并通過鄉(xiāng)村振興銜接資金在玉林牛腩粉產(chǎn)業(yè)園建設(shè)鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)樓，每年的投資收益按鄉(xiāng)村振興銜接資金額的一定比例返還，助力28個村集體經(jīng)濟發(fā)展。

同時，玉州區(qū)成立特色種養(yǎng)示范帶建設(shè)工作專班，對特色米粉原材料生產(chǎn)進行扶持獎補，將牛腩粉原材料特色農(nóng)產(chǎn)品納入地方農(nóng)業(yè)保險支持范圍。政策紅利刺激下，該區(qū)因地制宜創(chuàng)建特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和農(nóng)民專業(yè)合作社200多個，建立“稻+稻+薯”種植示范基地36個，輻射帶動周邊2萬多農(nóng)戶發(fā)展優(yōu)質(zhì)水稻、馬鈴薯、紅薯等糧食作物1萬多畝，建立年出欄200頭以上的肉牛養(yǎng)殖基地?！?023年產(chǎn)業(yè)園計劃產(chǎn)值達(dá)50億元，預(yù)計提供就業(yè)崗位3000個。對招商引資入園的相關(guān)企業(yè)符合條件的，實行三年培育期政策，給予相應(yīng)廠房補貼，并出臺配套措施，整合產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金，以引導(dǎo)企業(yè)進園區(qū)、推動企業(yè)技術(shù)改造、建設(shè)檢驗檢測中心等方面給予真金白銀支持?！庇裰輩^(qū)副區(qū)長謝湛華說。

以農(nóng)業(yè)為支撐，促進一二三產(chǎn)高質(zhì)量融合

玉林是全國最大的香料集散地，擁有全國第三大中藥材專業(yè)市場，被譽為“中國南方藥都”，中藥材年交易額超100億元。同時也是廣西農(nóng)業(yè)大市，糧食單產(chǎn)水平、家禽和生豬出欄量、畜牧業(yè)產(chǎn)值均居廣西第一?！耙耘ｋ罘郛a(chǎn)業(yè)園為平臺，融合轄區(qū)內(nèi)中藥材市場、國際商貿(mào)城、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場等眾多專業(yè)市場，進一步打造藥食同源、綠色食品、倉儲物流等產(chǎn)業(yè)，有效延伸拓展產(chǎn)業(yè)布局?！秉S傳宇告訴記者，上游拉動一產(chǎn)，助農(nóng)增收，中游壯大二產(chǎn)，集聚產(chǎn)業(yè)，下游做活三產(chǎn)，打響品牌。

牛腩粉產(chǎn)業(yè)園的入園企業(yè)廣西九盛農(nóng)業(yè)有限公司，是一家集水稻、馬鈴薯等糧食作物種植、禽畜養(yǎng)殖、加工、銷售于一體的綜合型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。據(jù)公司負(fù)責(zé)人介紹，標(biāo)準(zhǔn)廠房建有米粉生產(chǎn)加工中心、牛腩粉包裝車間、腐竹豆皮蔬菜等配料供應(yīng)鏈中心、冷鏈倉儲庫、產(chǎn)品研發(fā)及辦公綜合樓等，已部分投產(chǎn)的12條生產(chǎn)線日產(chǎn)10萬斤米，去年產(chǎn)值達(dá)1.5億元，等全部工程建成后，具有高機械化、自動化水平的新工廠將會使公司原有產(chǎn)能提升10倍。以“公司+合作社+農(nóng)戶”模式開展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，為周邊村鎮(zhèn)輸送種植、加工、運輸?shù)染蜆I(yè)崗位，促進農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效。

2022年，玉林全市社會消費品零售總額增長2.8%，總量穩(wěn)居廣西第一方陣，消費對全市經(jīng)濟增長貢獻率達(dá)到50%左右。全市農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率68%，居廣西前列。曾獲得廣西餐飲美食大賽金獎、玉林十大特色名小吃等多項榮譽的曾廿四食品公司應(yīng)廣大消費者需求，推出牛腩粉袋裝、桶裝、盒裝、罐裝等多個方便攜帶品種，成為當(dāng)?shù)乩习傩兆哂H訪友首選的“網(wǎng)紅”美食產(chǎn)品?！坝窳质菄壹壥称芳庸せ兀?00多家健康食品企業(yè)和25個國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，以牛腩粉產(chǎn)業(yè)園為代表的六大預(yù)制菜特色產(chǎn)業(yè)園正全面加強產(chǎn)業(yè)鏈精準(zhǔn)招商，”黃傳宇進一步介紹，牛腩粉產(chǎn)業(yè)園具有位于中國-東盟自由貿(mào)易區(qū)、粵港澳大灣區(qū)、北部灣經(jīng)濟區(qū)等多個國家級戰(zhàn)略經(jīng)濟區(qū)疊加結(jié)合部和周邊工貿(mào)物流成熟的區(qū)位優(yōu)勢，通過整合“互聯(lián)網(wǎng)+”智慧農(nóng)業(yè)、電商營銷平臺、現(xiàn)代冷鏈倉儲等資源，推動米粉、預(yù)制菜、綠色食品加工以及配料生產(chǎn)等產(chǎn)業(yè)集約發(fā)展。

以品牌為戰(zhàn)略，提升“玉”字號農(nóng)產(chǎn)品影響力

不久前的端午假期，“龍騰端午·潮起玉林”2023年玉林市端午文化嘉年華暨年中惠民歡樂購為廣大市民奉上一場饕餮文旅盛宴，文旅消費大夜市、非遺大市集和各大商圈、景區(qū)游人如織，短短5天，吸引了135萬多人次參與，旅游總收入7.08億元，同比增長81.6%。“以牛腩粉一條街為主要載體，布局產(chǎn)品展銷、文化旅游等產(chǎn)業(yè)，鼓勵產(chǎn)品進展會、進商超、進平臺、進景區(qū)，推動‘玉林牛腩粉’品牌影響力不斷提升?！敝x湛華點評道。

此外，玉州區(qū)串聯(lián)鵬垌村牛腩粉原材料品控基地核心區(qū)、玉林牛腩粉產(chǎn)業(yè)園、“玉林靚貨”區(qū)域公用品牌運營中心，從產(chǎn)供銷3個維度整合資源，依托玉州區(qū)農(nóng)業(yè)協(xié)會，通過政府、協(xié)會、經(jīng)營主體共同參與，整合本地企業(yè)68家，打造“玉林靚貨”區(qū)域公用品牌，產(chǎn)品涵蓋各類非遺手工、生態(tài)農(nóng)副產(chǎn)品、休閑食品等系列產(chǎn)品共400多種。其中，“玉林靚貨”區(qū)域品牌運營中心專門開設(shè)“玉林靚貨”產(chǎn)品展示館、玉州區(qū)消費幫扶專館等展館以及“玉林靚貨”直播間，精選牛腩粉、三黃雞等具備玉州特色的30個優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品品牌進行展示，搭建“線上+線下”一體化營銷平臺，切實發(fā)揮出消費扶貧助農(nóng)效益。

不僅如此，玉州區(qū)還積極組織農(nóng)業(yè)協(xié)會企業(yè)參加中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會、粵桂兩省農(nóng)產(chǎn)品展銷會、廣西農(nóng)產(chǎn)品交易會等大型展會，推動“玉林靚貨”走出廣西、走向全國市場?！坝窳质且蛔哂?000多年州郡史的美食之都，玉林牛腩粉既是美食，也是民生，”玉州區(qū)區(qū)委書記謝元喜指出，玉林牛腩粉是玉林“十大消費品牌”之一，牛腩粉產(chǎn)業(yè)園是玉州區(qū)委、區(qū)政府圍繞優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，落實“產(chǎn)業(yè)強區(qū)”戰(zhàn)略，做好“農(nóng)頭工尾”文章的重大實踐?！耙哟蟊就晾献痔杺鞒信c保護，深挖文化底蘊，提升本土品牌價值，同時充分運用新業(yè)態(tài)新模式，進一步開拓產(chǎn)品市場，提升產(chǎn)品品牌影響力。繼續(xù)加大扶持牛腩粉生產(chǎn)企業(yè)，完善牛腩粉產(chǎn)業(yè)鏈，充分發(fā)揮園區(qū)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)作用，促進產(chǎn)業(yè)與文化融合，講好牛腩粉故事，助力鄉(xiāng)村振興?！敝x元喜表示。

作者：農(nóng)民日報·中國農(nóng)網(wǎng)記者 阮蓓

標(biāo)簽：