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時令鮮果深受廣大消費者青睞，為嚴格貫徹落實食品安全“四個最嚴”的工作要求，規(guī)范水果市場經營秩序，安徽省蚌埠市禹會區(qū)市場監(jiān)管局認真組織力量開展了水果市場專項檢查，嚴把三關，360度無死角保障群眾的食品安全，提升水果市場食品安全水平。

嚴把制度關。認真檢查經營戶是否證照齊全；從業(yè)人員健康管理制度是否合規(guī)、水果進貨臺賬記錄、進貨記錄溯源及索證索票是否完善；是否存在經營腐敗變質的產品等內容。

嚴把流通關。查看流通領域的水果經營店是否存在未取得食品經營許可證制售鮮切水果、鮮榨果汁等行為，是否嚴格按照食品安全及衛(wèi)生要求規(guī)范其制售過程；水果是否按溫度要求進行存儲，對明顯感官性狀異常的水果，立即要求經營戶下架處理，不得銷售。

嚴把宣傳關。檢查是普法的播種機，執(zhí)法人員認真講解食品安全法律法規(guī)，提高了經營者法律意識、自律意識和誠信經營意識,督促經營者自覺履行主體責任。

截至目前，禹會區(qū)市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法人員80余人次，檢查水果經營戶50余戶。下一步，禹會區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)當好食品安全守門員，為群眾把好關，筑牢水果市場安全防線，保障廣大人民群眾身體健康和生命安全。

（來源：安徽省蚌埠市市場監(jiān)管局）

標簽： 食品安全 水果市場 是否存在